Manjar branco - Uma delícia

INGREDIENTES

• ◦1 litro(s) de leite
• ◦8 colher(es) (sopa) de açúcar
• ◦1 vidro(s) de leite de coco
• ◦7 colher(es) (sopa) de amido de milho

CALDA DE MANJAR

• ◦200 gr de ameixa preta
• ◦6 colher(es) (sopa) de açúcar
• ◦1 1/2 xícara(s) (chá) de água

MODO DE PREPARO

1. Leve ao fogo, em uma panela de tamanho adequado, o leite, o amido de milho, o açúcar e o leite de coco, bem misturados.
2. Mexa sem parar, até que o creme engrosse, formando um mingau grosso.
3. Despeje o creme em uma forma, dessas que tem uma parte elevada, no centro, úmida. Deixe esfriar . Leve à geladeira, após cobrir com filme plástico

4. CALDA

5. 1. Enquanto seu manjar engrossa na geladeira, prepare a calda: leve ao fogo as ameixas, o açúcar e a água. Deixe ferver até que engrosse o líquido, tomando ponto de calda. Na hora de servir, vire o pudim em uma travessa e cubra com a calda, dispondo as ameixas ao lado e sobre o manjar